giovedì 22 aprile 2010

Compagnia dei Buongustai

La Compagnia dei Buongustai nasce da un gruppo di amici davanti ad una tavola imbandita che, recependo il desiderio da più parti esternato ed esprimendo la propria passione per la buona cucina ed il buon vino, decidono di dar vita a questa nuova realtà.

La scuola si rivolge a chiunque voglia conoscere, approfondire e perfezionare le tecniche enogastronomiche. Giovani e meno giovani, amatori e professionisti, dilettanti e appassionati; vastissimo è quindi il pubblico a cui si rivolge la Compagnia dei Buongustai.

L’attenzione particolare nei riguardi dell’eccellenza delle materie prime, dei prodotti stagionali e biologici e la filosofia di un mangiare sano, sono alla base del nostro modo di interpretare la cucina.

I nostri corsi sono caratterizzati da una giusta alchimia di teoria e pratica, tutto questo per far acquisire agli allievi non solo la giusta manualità e tecnica d preparazione ma anche le origini e la cultura di ogni piatto.

La conoscenza dei cibi e degli ingredienti è di sicuro una base fondamentale in cucina, ma è altresì importante essere motivati da curiosità e passione. Di certo un pizzico di creatività non guasta: in fondo anche la cucina è Arte.